起锅烧油 葱姜 干辣椒 桂皮 香叶 八角/大香粉 炒香下牛肉翻炒 水汽炒干 沿锅边来点料酒 老抽 生抽 蚝油 （黄豆酱）加开水 没过牛肉 快炖熟的时候 放盐 土豆 洋葱 继续炖 出锅放鸡精
土豆烧牛肉
起锅烧油 葱姜 干辣椒 桂皮 香叶 八角/大香粉 炒香下牛肉翻炒 水汽炒干 沿锅边来点料酒 老抽 生抽 蚝油 （黄豆酱）加开水 没过牛肉 快炖熟的时候 放盐 土豆 洋葱 继续炖 出锅放鸡精