甑糕（普通蒸锅版）
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那些细微的幸福
想吃甑糕，刷到博主“静的时光9”的菜谱，已经三刷了，博主写的过程很细👍，因为用的锅不一样，每次都要认认真真的辨别，所以写了个自己适用的“懒人版”。
所有东西都是家里现有的，没有专门去买。糯米用的老家种的普通的圆粒糯米。红枣是老公单位发的，不知道是啥品种。芸豆是之前在网上买的。
用料
糯米
400克
红枣
170克
芸豆
50克
甑糕（普通蒸锅版）的做法步骤
步骤 1
以上食材是我家小铁盆的量。
糯米腰豆提前泡10小时以上。
腰豆上锅蒸20分钟，大枣用擀面杖擀出核。
按照：米，枣，米，豆，米，枣的顺序铺好。
（第一层米占总米的4成，第二层三层各3成）
铺好后按压紧实，倒入没过大米一点点的水，
上锅蒸3小时。水不够中途可加水。
我前30分钟用的中大火，就像蒸馒头一样。后面就用的文火，慢慢的蒸。
以上全部用的是普通的锅。
步骤 2
跟厨友学了一招，用擀面杖擀枣核。很方便。
步骤 3
刚出锅的
步骤 4
把枣刮成泥的
步骤 5
大宝说比外面买的还好吃。
菜谱创建时间：2024-08-28 15:02:15